学校給食の写真紹介（北部学校給食センター）令和8年2月分
北部学校給食センターで作られている令和8年2月の学校給食写真を紹介します。
北部学校給食センター
2月2日(月曜日)
2月3日は節分です
ごはん、牛乳、いわしのごまみそ煮、ひじきのいり煮、けんちん汁、福豆
節分は季節を分ける節目となる日で、豆まき行事が行われます。一日早いのですが、明日はパンのため、今日の給食を、いわし、けんちん汁、福豆などの節分にちなんだ献立にしてみました。
2月3日(火曜日)
マカロニのクリーム煮
バターロールパン、牛乳、ミルメーク、マカロニのクリーム煮、トマトオムレツ、フレンチサラダ
マカロニ、とり肉、えび、ベーコン、野菜を牛乳たっぷりのベシャメルソースで煮こみました。昭和の時代に、給食でグラタンが食べたい！というリクエストから生まれた料理だそうです。
2月4日(水曜日)
ビタミン
もち麦ごはん、牛乳、ポークカレー、大根とハムのサラダ、県産ヨーグルト
ビタミンは、それ自体がエネルギーにはなりませんが、他の栄養素の働きをスムーズにしてくれる作用があります。体内ではほぼ作ることができないため、食べ物からとる必要があります。
2月5日(木曜日)
ちゃんぽん
ミニキャラメルコッペパン、牛乳、ちゃんぽん、はるまき、チョレギサラダ
ちゃんぽんは肉、魚介類、野菜などを一緒に煮こんだ長崎生まれの麺料理です。名前の由来は、中国語で「混ぜて煮る」という意味の「チャン・ポン」からきている説が有力だそうです。
2月6日(金曜日)
こんぶとまっ茶のふりかけ
ごはん、牛乳、こんぶとまっ茶のふりかけ、ホイコーロー、中華スープ、オレンジ
日本味めぐりの京都府の時につけたふりかけで「お茶漬けの味がする!」と好評でした。近年、まっ茶が世界中で人気を集めていて、ブームはこの先も続くとみられています。
2月9日(月曜日)
さば
ごはん、牛乳、さばの西京焼き、やさい炒め、かきたま汁
給食の魚でおなじみの「さば」ですが脳を活性化させて記憶力をアップしてくれるDHAや、悪玉コレステロールや中性脂肪などを減らすEPAなどがたくさん含まれています。
2月10日(火曜日)
ミラノ・コルティナ冬季オリンピック・パラリンピック記念献立
ミルクコッペパン、牛乳、チキンカツレツトマトソース、イタリアンサラダ、ミラノ風ミネストローネ
2月6日からイタリアのミラノとコルティナで冬季オリンピック・パラリンピックが開催されます。イタリアのミラノ発祥のカツレツは、仔牛肉を薄くのばし、パン粉や粉 チーズを付けて揚げ焼きにしたものです。今日は、牛肉 の代わりにとり肉を使用 し、カツレツの上にトマトソースをかけました。ミラノ風 ミネストローネは、米が入った具だくさんの野菜スープです。
2月12日(木曜日)
クラムチャウダー
スライスコッペパン、牛乳、フランクフルトのケチャップソースかけ、チキンとひじきのサラダ、クラムチャウダー
クラムとは、あさりやはまぐりなどの二枚貝のことで、チャウダーはアメリカ生まれの具だくさんミルクスープです。あさりには毎日の食事でとりにくい鉄分が多く含まれています。
2月13日(金曜日)
チョコプリン
ごはん、牛乳、ハッシュドビーフ、ブロッコリーサラダ、チョコプリン
今日はみなさんに愛をこめて、チョコプリンにしてみました。チョコレートは、カカオ豆からできるカカオマスとカカオバター、さとう、乳成分などを混ぜて作られています。
2月16日(月曜日)
にら
ごはん、牛乳、具だくさんマーボードウフ、しゅうまい2こ、にらともやしのナムル
栃木県は全国2位のにらの産地で、特に鹿沼市や大田原市などで盛んに生産されています。にらやニンニクに含まれるアリシンという成分は疲れた体を回復してくれるはたらきがあります。
2月17日(火曜日)
カレーうどん
ミニ米粉パン、牛乳、カレーうどん、野菜かきあげ、きゅうりと大根の浅づけ
給食では、だし汁にしょうゆやみりんを入れ、カレー粉とカレールウを両方あわせて作ります。昭和初期の頃は、カレーライスよりもさかんに食べられていたそうです。
2月18日(水曜日)
切干し大根
ごはん、牛乳、和風たまねぎソースハンバーグ、切干し大根のサラダ、白菜とたまごのスープ
大根を千切りにして、風通しの良い場所に広げて天日干しにして作ります。乾燥させることで、長く保存することができるようになり、栄養素もギュッとつまった優秀な保存食になります。
2月19日(木曜日)
白身魚のレモンソースかけ
食パン、牛乳、白身魚のレモンソースかけ、シーザーサラダ、パンプキンポタージュ、米粉のりんごタルト
「白身魚」とは文字通り、身が白い魚をまとめてそう呼びます。今日はタラのからあげに、甘酸っぱい手作りソースをかけた、パンにもよく合う人気の白身魚のレモンソースかけにしました。
2月20日(金曜日)
野菜の塩こんぶ和え
ごはん、牛乳、なっとう、肉じゃが、（中）たまごやき、野菜の塩こんぶあえ
白菜、大根、きゅうり、にんじんをゆでて、よく冷まし、塩こんぶ、ごま油、塩で和えて作ります。塩こんぶのうま味とごま油のコクがおいしさのポイントです。
2月24日(火曜日)
かき菜
ミニココアコッペパン、牛乳、ベーコンとかき菜のカルボナーラ、パリツォーネ、ツナとわかめのサラダ
これから春先にかけて、佐野市特産のかき菜がおいしくなります。伸びてくる茎をかき取って収穫することから、かき菜とよばれるようになりました。今日はかき菜のカルボナーラです。
2月25日(水曜日)
ほっけ
ごはん、牛乳、ほっけの塩焼き、大根ととり肉のいため煮、じゃがいもと小松菜のみそ汁
ほっけは漢字で魚へんに花と書きます。北海道で多くとれる魚ですが、日持ちがしないため、主に干物に加工されて流通しています。今日はシンプルな塩焼きにしました。
2月26日(木曜日)
スラッピージョー
スライスコッペパン、牛乳、スラッピージョー、ワンタンスープ、ピーチミルクババロア、（中）小魚
「だらしないジョー君」という意味のケチャップ味のひき肉料理です。名前のように、具をポタポタとたらさないように、スライスコッペパンに上手にはさんで食べましょう。
2月27日(金曜日)
たいのつみれ汁
ごはん、牛乳、豚肉のしょうがいため、たいのつみれ汁、小松菜のごまあえ
魚や肉を練り合わせて手やスプーンで汁の中に摘み入れるので「つみれ」といいます。アジなどの青魚がおなじみですが、今日は、鯛のすり身が入った上品な味のつみれ汁にしてみました。
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更新日：2026年03月05日