学校給食の写真紹介（南部学校給食センター）令和8年2月分

2月2日(月曜日)

ストロベリーカスタードタルト

ごはん、牛乳、ポークカレー、マカロニサラダ、ストロベリーカスタードタルト

いちごの果肉が入った甘酸っぱいいちごジャムとなめらかなカスタードクリームを詰めて焼き上げたタルトです。給食には初めて登場します。味わってみてください。

2月3日(火曜日)

節分

ごはん、牛乳、いわしのかば焼き、小松菜のごまあえ、けんちん汁、福豆

2月3日は節分です。節分とは鬼を追い払って新年を迎える、立春の前日の行事のことです。江戸時代までは立春が1年の始まりで、節分が1年の締めくくりの日とされていました。豆をまいたり、玄関先に柊の枝にいわしの頭を刺したものを飾ったりして、鬼（悪いこと）を追い払い、1年の幸せを願います。

2月4日(水曜日)

クラムチャウダー

パンプキンコッペパン、牛乳、トマトオムレツ、ツナとひじきのサラダ、クラムチャウダー

チャウダーには、白いクリームスープのニューイングランド風と赤いトマトスープのマンハッタン風の2つがあります。今日はあさりを使用した白色のクラムチャウダーです。

2月5日(木曜日)

元気な体をつくろう

ごはん、牛乳、昆布とまっ茶のふりかけ、ホイコーロー、中華スープ、オレンジ

寒さの厳しい日が続いていますが、体調を崩していませんか。風邪や病気に負けない元気な体を作るためにはバランスのよい食事が大切です。日々の食事を振り返ってみましょう。

2月6日(金曜日)

オリンピック･パラリンピック記念献立

ココアコッペパン、牛乳、チキンカツレツトマトソースかけ、イタリアンサラダ、ミラノ風ミネストローネ

2月6日からイタリアのミラノとコルティナで冬季オリンピック・パラリンピックが開催されます。イタリアのミラノ発祥のカツレツは、仔牛肉を薄くのばし、パン粉や粉 チーズを付けて揚げ焼きにしたものです。今日は、牛肉 の代わりにとり肉を使用 し、カツレツの上にトマトソースをかけました。ミラノ風 ミネストローネは、米が入った具だくさんの野菜スープです。

2月9日(月曜日)

麩

ごはん、牛乳、親子煮、ごぼうサラダ、わかめと麩のすまし汁

麩の原料は小麦粉です。小麦粉から取り出したグルテンというたんぱく質に小麦粉を混ぜて形を作り、焼いたり、茹でたりして作ります。今日は焼いた麩を使用したすまし汁です。

2月10日(火曜日)

おかかあえ

ごはん、牛乳、納豆、肉じゃが、ほうれん草のおかかあえ

おかかとは「かつお節」を削ったものや、削ったあとにさらに細かくしてしょうゆなどで味をつけたもののことです。今日は、ほうれん草ともやしをおかかであえました。

2月12日(木曜日)

大根

ごはん、牛乳、あじの一夜干し焼き、大根ととり肉の炒め煮、白菜とさといものみそ汁

1年中食べられる大根ですが、冬が旬の野菜です。冬の大根は、甘みが強くてみずみずしいので、今日のような煮もの料理にぴったりです。ビタミンCやカリウムなどを含みます。

2月13日(金曜日)

2月14日はバレンタインデー

バーガーパン、牛乳、メンチカツ（小袋ソース）、こんにゃくサラダ、パンプキンポタージュ、チョコプリン

日本では女性から男性にチョコレートを贈る文化があります。最近では友だち同士で贈りあうことも多いそうです。今日はバレンタインにちなみ、チョコプリンをつけました。

2月16日(月曜日)

ブロッコリーとカリフラワー

ごはん、牛乳、ハッシュドポーク、ブロッコリーサラダ、県産ヨーグルト

どちらも冬が旬の野菜です。緑色のブロッコリーは緑黄色野菜、白色のカリフラワーは淡色野菜に分類されます。どちらもビタミンB群やビタミンCを豊富に含んでいます。

2月17日(火曜日)

もち麦ごはん

もち麦ごはん、具だくさんマーボー豆腐、ポークしゅうまい（2個）、きゅうりともやしのサラダ、(中)小魚

毎月登場しているもち麦ごはん。お米と一緒に「もち絹香」という種類の大麦を入れて炊き上げています。もち絹香は栃木県で開発された大麦で、食物繊維を豊富に含んでいます。

2月18日(水曜日)

ミルメーク

バターロールパン、牛乳、ミルメーク（コーヒー）、マカロニのクリーム煮、チキンナゲット（2個）、フレンチサラダ

寒い時期は牛乳の残りが多くなりがちです。ミルメークは牛乳をさらにおいしく飲んでほしいという思いから誕生しました。牛乳パックを開いて粉末を入れ、混ぜて飲みましょう。

2月19日(木曜日)

西京焼き

ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、昆布の五目豆、かきたま汁

西京焼きは、「西京みそ」という甘みのあるみそに魚や肉などを漬け込んで焼いたものです。今日はさわらを漬け込みました。みその旨味と香ばしいかおりが食欲をそそります。

2月20日(金曜日)

いよかんゼリー

ミニ米粉パン、牛乳、牛すきうどん、ちくわのいそべ揚げ（小1本/中2本）、ツナサラダ、いよかんゼリー

いよかんはみかんと同じかんきつ類です。1月～2月が旬のいよかんは、みかんよりも少し大きく、皮が厚いのが特徴です。今日は、国産のいよかんを使用したゼリーです。

2月24日(火曜日)

五目ごはん

五目ごはん、牛乳、さばのカレーしょうゆ焼き、白菜の塩昆布あえ、大根となめこのみそ汁

今日の五目ごはんは、ごぼう、たけのこ、しいたけ、とり肉、油揚げ、こんにゃくと具だくさんです。ごはんを食べると脳の働きがよくなります。残さず食べましょう。

2月25日(水曜日)

ピーチミルクババロア

スライスコッペパン、牛乳、フランクフルトのケチャップソースかけ、ミートボールスープ、ピーチミルクババロア

ババロアはフランス発祥のデザートです。今日は。もも味のババロアにもも缶とパイン缶を合わせました。牛乳のやさしい甘さともものさわやかな風味が相性抜群です。

2月26日(木曜日)

もずくスープ

ごはん、牛乳、和風たまねぎソースハンバーグ、五目きんぴら、もずくスープ

もずくは海そうの仲間で、ぬるぬるしたぬめりが特徴です。今日は、卵や野菜と一緒に中華風のスープにしました。もずくには、ミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。

2月27日(金曜日)

キャラメル

ミニキャラメルコッペパン、みそラーメン、春巻き、チョレギサラダ、チーズ